一家自助烘焙店的成功最重要的是什麼？舒適方便的環境？還是亮麗耀目的打卡位？有沒有想過兩者兼備、「又睇得又打得」的烘焙店真的能實現？
近年自助烘焙店「彈起」，勝在製作甜品的用具和材料都能隨手拿來，方便至極；完成後也不用自己清潔多個碗碗碟碟。畢竟在土地問題嚴重的香港，有空間製作甜品也是件奢侈的事。對於只想享受製作過程，而懶得做後續的清潔工作；或對於「三分鐘熱度」的廚神，只是想一嘗DIY樂趣的人來說，實在是一個好地方。
而這個「好地方」的裝修設計有甚麼特別？今日裝修佬帶你感受甜甜的氣息！
自助烘焙店裝修資料：
地點：Megabox
呎數: 約2300呎
設計費用：約10萬設計﹑約8萬監工
設計連裝修工程費用：約100萬
站在烘焙店門外，雲石板圍繞的外牆和金色外框圈著的店名略顯優雅氣質，抬頭望入店內，更是感受到那絲絲少女氣息源源不絕地湧來。
如果要用一種食品代表甜品，讓人一看就聯想到與甜食有關，你會選擇甚麼？設計師就選了冬甩。一百多個色彩鮮明的冬甩貼在牆上，豐富的畫面滿足視覺需要，讓人看一眼就能感受到那種「甜」。
▲店主希望自助烘焙店可以帶出女性偏好的氛圍，這道粉紅特色牆有很大的功勞。
▲置身於店面後方，卻成功取得全場注目，非常「吸睛」，粉紅冬甩特色牆是女士們鍾愛的「打卡位」。
▲奶綠與粉紅的攪拌機增添活潑少女氣息。
▲粉色撞金色的高櫈﹑雲石牆板設計精緻，更顯店鋪的優雅氣派。
除了焦點的冬甩牆外，設計師在燈光﹑檯櫈款式及用料上也花了不少心思。店主的另一個要求是希望客人來到店裡，可以舒舒服服地「整甜品」。很多時候，舒舒服服的關鍵，便是燈光。
燈光是每個空間的必備之物，但大部分人都輕視了燈光對於整體設計風格以及氛圍的影響。白光刺眼，黃光又過於柔和，然而製作食品也有安全考量，又要平衡店主期望營造的舒適氛圍，於是設計師選用了4000K的燈光。
這種自然色光源最符合人眼視覺生理需要，4000K左右的色溫讓人在清醒中又有着溫暖的感覺，在這種色溫下「整嘢食」，心境平和效率高。加上店裡採用的「波波燈」簡約又不失可愛感，看著它的心情也會愉悅點。
工作檯面的負荷可謂全店最高，日日夜夜都要與不同的食材接觸，加上甜品製作少不免有對著容器敲敲打打的過程，「受傷」機會很高。
設計師在這裡選用了灰色石英石為檯面料，石英石的優點是便於打理、耐磨不怕刮劃、耐高溫、耐衝擊。同時因為它的密度高，可以防液體滲透，即使是煮食過程中不小心倒瀉材料，弄污檯面，也不用擔心食色；甜品新手也不用害怕自己會「雞手鴨腳」破壞店裡設施。
看到這裡，是不是心癢癢想進去店內大展身手？店內的空間寬敞，檯面亦足夠寬闊跟三五知己齊齊落手玩。如果是新手也不用擔心對機器不熟悉的問題，因為店內的焗爐為全開放設計，店員可以容易地觀察客人的情況，必要時出手支援。
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