廚房檯面是廚房重要一環，因為會影響以後的煮食體驗。香港人多數會選擇石英石，其次有麻石、無縫石、人造石，其實還有不鏽鋼及防火板。這麼多種廚房檯面種類，除了顏色和價格之外，你對它們又了解多少呢？今日裝修學院為大家介紹廚房檯面吧！
石英石/麻石/無縫石/防火板比較
不銹鋼（Stainless steel）
很多餐廳都用不銹鋼廚台，因為耐用又容易打理，屬於重視功能性的物料。
不銹鋼的優點
- 清潔容易，堅固，耐熱，不易食色。
- 細菌難以在不銹鋼表面滋生。
- 可以呈現多種造型。
- 閃亮的銀色為廚房增添時尚感，也是某些設計風格的要素。
不銹鋼的缺點
- 出現刮痕會十分明顯。
- 容易凹，而且凹了就無法修補。
- 不是所有人都喜歡冰冷的金屬表面。
- 金屬表面與硬物碰撞時發出的聲音，可能對人構成滋擾。
- 價格較高。
防火板（Laminate）
防火板是人造料，可模仿石與木等素材的天然紋理及顏色。美國富美家®是世界知名的防火板品牌之一，中國亦有防火板的優質品牌威盛亞。
（圖：使用了威盛亞亞洲防火板產品的廚房效果）
防火板的優點
- 輕身，安裝較容易。
- 價格親民。
- 款式多，有不同圖案、紋理、色彩，而且不易食色。
- 表層耐熱性佳。
防火板的缺點
- 不同品牌在品質上可以有很大差異；多數名牌都是高耐磨、防污漬、防火，相反低質產品較容易損壞，功能較差。
- 由於是混入黏合劑壓製而成，宜注意通風，否則可能有VOC問題。
- 如果熱力滲入膠水，長久有可能造成離罅，故亦不應承受高熱。
（圖：富美加的雲石圖案防火板）
人造石／無縫石 (Solid surface)
結合亞加力膠等物料製成的無縫石，具備無縫拼接、造型多變、顏色多樣、易拋光打磨和修復等優點。美國杜邦™ 可麗耐®是知名人造石品牌之一。
無縫石的優點
- 接駁位駁口近乎隱形。
- 可塑性高，容易造型，線條優美，可彎曲，能配合設計風格。
- 色彩和圖案的選擇較多。
- 部分高品質人造力有高耐熱、抗食色，及防撞擊功能。
無縫石的缺點
- 不同品牌差異大，耐刮、耐用度會因應品牌而有所不同。若追求高品質，建議選擇有商譽的品牌。
- 大部分的耐熱度、抗食色，及防撞擊功能都較低。即使使用上乘品牌，都始終比石英石為低。
（圖：可麗耐的人造石）
石英石（Quartz）
石英石主要是由石英砂和玻璃碎製作而成的人工石材，有多種款式和顏色可供選擇。
石英石的優點
- 耐用，耐磨防刮，不易損壞。
- 無孔表面，不食色，較衛生。
- 顏色和款色的選擇多。
- 成品普遍都很好看。
石英石的缺點
- 價格比較貴。最貴和品質最高的石英石可達2千元一尺。
- 除了相當貴價的牌子，駁口位較明顯。
（圖：白色的石英石檯面）
麻石／花崗石（Granite）
麻石是天然石材，它會把大自然的美感帶進你的家居，卻需要你的悉心呵護，而且缺點也比較多。
麻石的優點
- 堅硬耐磨的性能不亞於石英石。
- 若與人造石和石英石做比較，麻石在耐用度方面有過之而無不及。
- 耐熱，即使燒燙的器具放在表面，都不易對麻石構成損害。
- 難以被仿造的天然斑紋。
麻石的缺點
- 並非表面無孔的物料，所以若表層塗層脫落，便會有食色問題。
- 安裝時需要較多功夫，或會增加裝修成本。
- 需要悉心保養。
雲石（Marble）
雲石和麻石同樣是有多種顏色的天然石材，但雲石普遍用於浴室，而且比麻石更容易食色，所以不太適合用作廚房台面石。
雲石的優點
- 和麻石一樣，有難以仿造的自然斑紋。
- 多種天然色彩滿足不同的設計配搭。
- 耐熱性能媲美麻石。
雲石的缺點
- 並非表面無孔的物料，比較容易食色。
- 不耐刮，一旦刮花就會很明顯。
- 容易有污漬，保養方面會比較費力。
